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原帖由 小青菜媽媽 于 2009-3-30 12:21 發(fā)表
啊,我剛查了圖片,馬齒莧、馬蘭頭不一樣的~~~~
馬蘭頭的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甘、平、微寒、無(wú)毒。含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、有機(jī)酸,全草含揮發(fā)油,油中含乙酸龍腦酯、甲酸龍腦酯、酚類、倍半萜烯、倍半萜醇、二聚戊烯及辛酸等。馬蘭含豐富的無(wú)機(jī)鹽,每100克馬蘭內(nèi)含鈣145毫克,磷69毫克,鉀530毫克,均超過(guò)被視為營(yíng)養(yǎng)豐富的菠菜。馬蘭還兼含豐富的維生素,其維生素A的含量超過(guò)番茄,維生素C含量超過(guò)柑橘類水果。有清熱解毒、止血、散結(jié)消腫作用。適用于吐血、鼻衄、急性肝炎、咽喉炎、扁桃體炎、腮腺炎和乳腺炎等化膿性炎癥。鮮根莖搗敷治疥瘡腫毒,鮮草搗爛外敷治蛇咬傷。《本草綱目》中對(duì)馬蘭也不無(wú)推崇之詞,并指出如“春、夏取生,秋、冬取干者,不用鹽、醋、白水煮食”,可治痔瘡。近年來(lái),更有用馬蘭來(lái)治療傳染性肝炎和菌痢的,也均有良效。蔬中佳品,諸病可食。
又名馬蘭,又名路邊菊或田邊菊、雞兒腸、泥鰍。秋天摘嫩葉作蔬菜稱馬蘭頭。藥用根莖或全草。
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